肉松水分測定儀的使用方法常用的肉松水分測試儀采用的是烘箱干燥失重法鹵素水分儀，其主要由加熱系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)及軟件計算部分組成，利用大功率環(huán)形鹵素燈進行加熱干燥，經(jīng)稱重部分對肉松樣品的重量進行稱量，再經(jīng)由軟件直接計算出（烘干前肉松重量-烘干后肉松重量）/烘干前肉松重量的百分比數(shù)值，即可得到肉松樣品的含水率。儀器操作非常簡單，無需人工計算。測試前開機后，可先設置加熱模式及加熱溫度。然后在儀器0.000狀態(tài)下，取5-10g肉松樣品平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子按啟動鍵進行加熱，測試過程中，儀器實時顯示水分數(shù)值變化情況，測試結(jié)束時儀器自動顯示含水率數(shù)值。肉松水分檢驗方法在國標GB/T 23968-2009肉松中規(guī)定了肉松水分含量的檢驗方法應符合GB/T 9695.15 肉與肉制品 水份含量測定。在該檢驗方法標準中涵蓋了蒸餾法及直接干燥法。后者適用于含其他揮發(fā)性物質(zhì)較少的肉制品中水分含量的測定。肉松水分檢驗標準肉松水分測定可采用直接干燥法。在國標GB/T 23968-2009肉松理化指標中規(guī)定了肉松的水分不得超過20g/100g，即肉松含水率不能超出20%。肉松水分測定儀技術參數(shù)經(jīng)濟型JFSFY-60A,稱重精度：0.01g，含水率可讀性：0.1%；常用型JFSFY-50A，稱重精度：0.005g，含水率可讀性：0.01%；加速型JFSFY-120B，稱重精度：0.002g，含水率可讀性：0.01%；快速型JFSFY-120A，稱重精度：0.001g，含水率可讀性：0.01%；稱重閥值：120g稱重傳感器：德國進口HBM數(shù)據(jù)處理器：英國進口ARM測量水分范圍：0.1-99.9%，0.01-99.99%；固含量范圍：99.9-0.1%，99.99-0.01%；樣品盤直徑：110mm溫度設置：室溫-180℃增溫1℃數(shù)據(jù)傳輸接口：RS232鹵素水分測定儀的溫度及加熱模式設置出廠默認自動--Hi精度--標準加熱--溫度120度除了第0組的參數(shù)不能修改外，其他15組參數(shù)用戶可以根據(jù)需要調(diào)整。在稱重狀態(tài)下，長按“Set”鍵進入?yún)?shù)設置。此時顯示屏中0閃爍，此時按“↑”或者“↓”鍵選擇想要設置的組，然后再長按“Set”鍵進入組里面的參數(shù)設置。按“↑”或者“↓”鍵選擇測量模式：選擇好后按“Set”鍵進入下一項參數(shù)設置--設置加熱方式：選擇好后按“Set”鍵進入下一項參數(shù)設置--設置加熱溫度按按“↑”或者“↓”鍵來百分位和十分位的數(shù)值,設置好百分位后再按“Set”鍵移位設置溫度的個位數(shù),按“↑”或者“↓”鍵設置；肉松水分測定儀的應用范圍肉松含水率測定儀的操作非常簡單，無需人工計算，應用范圍非常廣?？梢杂糜跍y定肉松、豬肉脯、牛肉干、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、臘腸、香腸、牛肉粒、魚糜、注水肉含水率等。根據(jù)不同精度要求選用不同型號的水分儀，幾乎能夠滿足一切需要測定材料含水率的需求。不管是糧食、玉米、小麥、食品、肉制品還是葡萄干、芒果干、海產(chǎn)品、冷凍品還是干貨制品的水分含量都可以準確測量。