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微波爐用具不可隨意 耐熱玻璃制品較佳

2007-09-04 來源：

11513

   實(shí)驗(yàn)室

　　塑料制品放在微波爐中高溫加熱，

　　可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，那玻璃器皿又會如何？相關(guān)人士曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。

　　相關(guān)人士實(shí)驗(yàn)

　　中國硅酸鹽學(xué)會玻璃分會副理事長沈長治教授向記者介紹了一項(xiàng)他做過的實(shí)驗(yàn)：

　　將耐熱玻璃制作的器皿和普通玻璃制作的器皿分別放入微波爐內(nèi)，高溫下加熱3分鐘后取出，發(fā)現(xiàn)耐熱玻璃制作的器皿表面溫度很低，而普通玻璃制作的器皿其溫度可煎熟一個雞蛋。

　　注：實(shí)驗(yàn)危險，切勿模仿。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)論

　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，沈教授說，從變熱速度及溫度來看，普通的玻璃絕不能用于微波爐，否則一旦炸裂，湯水四溢，輕則要完全清掃，重則燙傷人或使微波爐損壞。

真品耐熱玻璃器皿用醋也洗不掉商標(biāo)

　　因耐熱玻璃器皿生產(chǎn)成本高，故有些廠家采用低級產(chǎn)品假冒品牌，在國內(nèi)外屢見不鮮。沈教授介紹了選購耐熱玻璃的要點(diǎn)。

　　一是一些假冒產(chǎn)品可以從包裝、外形等方面粗略看出；二是真品微波爐用耐熱玻璃器皿會有輕微的圓環(huán)形紋；三是真品耐熱玻璃器皿上的商標(biāo)為耐酸釉料，用醋不能洗掉。假冒品粗糙，其商標(biāo)用的多為一般釉料甚至是油漆，較易脫落。

　　相關(guān)人士提醒：莫用金屬絲擦洗

　　耐熱玻璃不能局部受急冷急熱。在洗刷時，也不能用金屬絲擦洗，一旦產(chǎn)生裂紋影響使用，在購買時也要注意無破損。

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